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   シェ・プルミエのクリスマスコース

アミューズ グール

真鯛の粒マスタードマリネと牡蠣のスモーク カリフラワーのヴルーテとトマトコンソメジュレのアンサンブル

■シャンピニヨンのクリームスープ グージェールを浮かべて

■鮮魚とズワイ蟹のパートブリック包み焼き レンズ豆のブレゼと共に ~濃厚バルサミコソースで~

■国産牛バラ肉赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風

■ポムロスティと姫人参のグラッセを添えて

■2018 Noel スペシャルデザート

■パン、珈琲又は紅茶

 

※仕入れの都合により食材が変更になる可能性があります。

【要予約】

¥5,800(税込)

 

■アミューズ グール 〈今宵に乾杯〉

■〈聖夜の序曲〉ホロホロ鶏のコンフィと林檎のキャラメリーゼ フォアグラ・帆立貝・大根のテリーヌ

■サーモンと法蓮草 サフランリゾットのパイ包み焼き~ソースショロン

■シャンピニヨンのクリームスープ グージェールを浮かべて 天然平目と赤座海老のクッサン仕立て~ソーテルヌ風味のソース キャビア添え

■カシスのグラニテ

■〈聖夜の晩餐〉黒毛和牛フィレ肉のポワレ 赤ワイン蒸し トリュフのマッシュポテトと牛蒡のフライ~ソースレフォール

■2018 Noel スペシャルデザート

■古代米のパンとフランスパン

■コーヒーまたは紅茶

 

※仕入れの都合により食材が変更になる可能性があります。

【要予約】

¥8,200(税込)

 

■写真はイメージです。
■12/23~12/25の3日間はディナータイムは上記2コースのみの営業となります。また混雑が予想されるため、2部制とさせていただきます。ご予約の際は1部(17:30~19:00)2部(19:30~21:00)どちらかをお伝え下さい。
■12/21~12/22のディナータイム・または12/21~12/25のランチタイムは通常通りの営業になります。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
■クリスマス期間はクーポン・その他サービスは御利用頂けません。
■仕入れの都合により、メニュー内容は変更になる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。