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シェ・プルミエのクリスマスメニュー 

アミューズ グール

真鯛の燻製と帆立のムース トマトクーリのソース 蕪と春菊のサラダ添え

■コンソメスープ トリュフの香り

■真鱈の生ベーコン巻きと牡蛎のムニエル シェリービネガーソース

■神奈川県産やまゆり牛のロースト アルル風 リードボーとシャンピニオンのグラティネ マデラ酒ソース

■2019 Désert de Noël クリスマスの運命の輪 オレンジとアーモンドのタルト

■パン、珈琲又は紅茶

 

※仕入れの都合により食材が変更になる可能性があります。

【要予約】

¥5,800(税込)

 

〈今宵に乾杯〉

■アミューズグール 小さなオードブル

〈聖夜の序曲〉

■魚介と小野菜のトマトコンソメゼリー寄せ カリフラワーとビーツのブルーテ

■シャラン産鴨のローストとフォワグラのテリーヌ レンズ豆添え ポルト酒のソース

■コンソメスープ トリュフの香り

■平目とズワイ蟹のシューファルシ エストラゴン風味のトマトソース

■クランベリーのグラニテ

〈聖夜の晩餐〉

■黒毛和牛フィレ肉のポワレレフォールクリーム添え ポワローとトランペット茸のブレゼ

〈2019 Désert de Noël〉

■‘ノエルの卵’  聖夜の誕生と再生

■古代米のパンとフランスパン

■コーヒーまたは紅茶

 

※仕入れの都合により食材が変更になる可能性があります。

【要予約】

¥8,200(税込)

 

 

■写真はイメージです。
■12/22~12/25の3日間はディナータイムは上記2コースのみの営業となります。また混雑が予想されるため、2部制とさせていただきます。ご予約の際は1部(17:00~19:00)2部(19:30~21:00)どちらかをお伝え下さい。
■12/21~12/21のディナータイム・または12/21~12/25のランチタイムは通常通りの営業になります。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。
■クリスマス期間中は個室・ホール共全席禁煙となります。
■クリスマス期間はクーポン・その他サービスは御利用頂けません。
■仕入れの都合により、メニュー内容は変更になる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。